Baharatlar geçmişten bugüne kadar tarihimizin her anına şahitlik eden besinlerdir. Geniş bir coğrafyada kendisini kabul ettirmiş ve damaklarımızı şenlendirmiştir. Halen baharatları geniş bir yelpazede mutfağımızda barındırıyoruz.

Tat koku renkte olduğu kadar aslında vücuttaki olumlu etkilerini de unutmamak gerekir. Hatta sağlıklı etkileri; tat koku ve renkten çok daha fazladır ve birincil olarak sağlık için kullanmalıyız diyebiliriz.