Karabuğday

İngilizcede buckwheat olarak geçen bu tahılı son zamanlarda sıkça duyar olduk. Diyet uzmanı gözünden incelemesi için buyrun:

*Yüksek düzeyde protein diyet lifi vitamin mineral ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir.

*Barsakların çalışmasını destekler.

*Vücutta yağ toplanmasını engeller.

*Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucu etkisi vardır.

*Karaciğer dostudur.

*Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğundan diyabetik bireylerin (şeker hastalarının) kullanımına uygundur.

*Gluten proteini içermediği için gluten enteropatili bireyler (çölyak hastaları) için ideal bir besindir.